소소황 술안주요리 6가지 레시피

닭 순살을 먹기 좋게 썰어 양념에 버무려 재워둔다.

대파, 맛살, 풋고추, 홍고추를 썰고 마늘은 전자레인지에 1분 30초 익힌다.

팬에 양념한 닭을 노릇하게 볶는다.

꼬치에 재료를 순서대로 꽂는다.

한쪽 면에 밀가루를 체로 뿌린다.

계란에 소금을 넣고 풀어 꼬치에 묻힌다.

중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

돼지고기를 길게 썰어 양념으로 밑간한다.

쪽파, 맛살, 새송이버섯을 알맞은 길이로 썬다.

버섯을 소금물에 데쳐 식힌 뒤 물기를 닦는다.

꼬치에 맛살·쪽파·고기·버섯·쪽파·고기·맛살 순으로 꽂는다.

한쪽 면에만 부침가루를 묻힌다.

계란과 노른자에 소금을 넣고 풀어 꼬치에 묻혀 중약불에 굽는다.

뒤집어 약불에서 고기가 익을 때까지 굽는다.

돼지고기를 가늘게 썰어 양념에 버무린다.

채소와 버섯을 손질해 썬다.

시금치를 살짝 데쳐 물기를 짜고 양념에 무친다.

채소와 버섯, 고기를 각각 볶아낸다.

물에 간장과 흑설탕을 끓이다 당면을 넣고 10분 삶는다.

간장물을 빼고 당면을 자른 뒤 양념으로 코팅한다.

볶은 재료를 넣고 마지막에 시금치를 넣어 버무린다.

소고기 핏물을 닦고 썰어 소금·후추로 밑간한다.

양념장을 만들어 소고기에 바른다.

오이는 돌려깎아 채썰고 부추 등 채소를 같은 길이로 준비한다.

소고기 위에 채소와 팽이버섯을 올려 돌돌 만다.

찍어먹는 소스 재료를 섞는다.

팬에 중약불로 돌려가며 굽는다. 오래 굽지 않는다.

해동한 새우에 생강술, 소금, 후추로 밑간한다.

쪽파와 맛살을 새우 길이에 맞게 썬다.

꼬치에 새우·쪽파·맛살을 꽂는다.

부침가루를 앞뒤로 묻힌다.

계란과 노른자에 소금을 넣고 푼다.

꼬치에 계란물을 묻혀 중불에 굽고 뒤집어 약불에서 마저 굽는다.

돼지고기를 10cm 길이로 도톰하게 썰어 양념으로 밑간한다.

쪽파를 소금물에 20초 데쳐 찬물에 식히고 물기를 제거한다.

쪽파를 고기보다 짧게 말아 꼬치에 고기와 번갈아 꽂는다.

부침가루를 묻히고 반죽물 재료를 섞는다.

꼬치를 반죽물에 담갔다 중약불에 굽는다.

뒤집어 눌러가며 고기가 익을 때까지 굽고 깨소금을 뿌린다.