유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳
2026년 10월 19일 월요일
글자
♡내 레시피북

소고기 야채말이 레시피 비교

영상 6개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

  • 거의 모두 쓰는 재료 팽이버섯 · 후추 · 설탕 · 참기름 · 다진마늘 · 식용유 · 파프리카(빨,노)
  • 절반쯤 쓰는 재료 소고기(불고기용) · 소금 · 맛술 · 식초 · 연겨자 · 물 · 부추 · 진간장
  • 만드는 단계 가운데 7단계 · 5~9단계, 영상 6개

재료 비교표

재료소소황2026.09 · 영상 분량소소황2026.02 · 영상 분량소소황2025.10 · 영상 분량소소황2025.09 · 영상 분량소소황2025.01 · 영상 분량소소황2023.10 · 영상 분량
팽이버섯1봉지1봉지1봉지1봉지1봉지1봉지
후추적당량적당량 + 적당량적당량적당량적당량적당량
설탕½큰술 + ½큰술½큰술 + ½큰술1큰술 + ⅔큰술½큰술½큰술1큰술 + ⅔큰술
참기름1큰술1큰술1큰술1큰술1큰술1큰술
다진마늘½큰술½큰술½큰술½큰술½큰술½큰술
식용유적당량적당량적당량적당량적당량적당량
파프리카(빨,노)½개½개½개씩½개½개–
소고기(불고기용)400g400g–400g400g–
소금2꼬집2꼬집2~3 꼬집––2~3 꼬집
맛술1큰술1큰술–1큰술1큰술–
식초1큰술1큰술1큰술––1큰술
연겨자½큰술½큰술1큰술––1큰술
물1큰술1큰술1큰술 + 1큰술––1큰술
부추––1줌1줌1줌1줌
진간장––½큰술4큰술4큰술½큰술
쪽파80g80g––––
전분가루5큰술5큰술––––
양조간장3큰술 + 1큰술3큰술 + 1큰술––––
조청(물엿)1큰술1큰술––––
통깨적당량적당량––––
오이––½개––½개
양조(진)간장––1큰술––1큰술
올리고당–––1큰술1큰술–

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 6개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 4가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
  • 소고기 우둔살(불고기용) 300g · 소소황
  • 소고기 불고기용(우둔살) 300g · 소소황
  • 파프리카(빨강,노랑) ½개 · 소소황
  • 맛술(또는 물) 1큰술 · 소소황

만드는 순서 비교

항목소소황2026.09소소황2026.02소소황2025.10소소황2025.09소소황2025.01소소황2023.10
단계 수7단계9단계6단계5단계8단계7단계
단계에 적힌 시간––––––

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

소소황2026.09

  1. 소고기 핏물을 닦고 소금과 후추로 밑간한다.
  2. 팽이버섯은 찢고 쪽파와 파프리카는 썬다.
  3. 양념장 재료를 섞는다.
  4. 고기 한쪽 면에 전분을 묻혀 야채를 얹고 돌돌 만다.
  5. 기름 두른 팬에 접은 면을 아래로 해 중약불로 굽는다.
  6. 양념장을 발라가며 앞뒤로 구워 익힌다.
  7. 불을 끄고 통깨를 뿌려 소스와 낸다.

소소황2026.02

  1. 키친타월로 소고기의 핏물을 닦고 소금과 후추로 밑간한다.
  2. 팽이버섯은 가닥가닥 찢고 쪽파는 같은 길이로 썰고 파프리카는 채썬다.
  3. 간장, 맛술, 설탕, 조청, 참기름, 후추를 섞어 고기양념장을 만든다.
  4. 고기를 말기 좋은 크기로 잘라 한쪽 면에만 전분가루를 묻힌다.
  5. 전분 묻힌 쪽에 손질한 채소를 얹고 돌돌 만다.
  6. 예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 접은 면이 아래로 가게 중약불에 굽는다.
  7. 밑면이 노릇해지면 뒤집어 골고루 익힌다.
  8. 앞뒤가 노릇해지면 양념장을 발라가며 굽고 다시 뒤집어 반대 면에도 바른다.
  9. 다 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌린 뒤 섞어 둔 소스에 찍어 먹는다.

소소황2025.10

  1. 소고기 핏물을 닦고 썰어 소금·후추로 밑간한다.
  2. 양념장을 만들어 소고기에 바른다.
  3. 오이는 돌려깎아 채썰고 부추 등 채소를 같은 길이로 준비한다.
  4. 소고기 위에 채소와 팽이버섯을 올려 돌돌 만다.
  5. 찍어먹는 소스 재료를 섞는다.
  6. 팬에 중약불로 돌려가며 굽는다. 오래 굽지 않는다.

소소황2025.09

  1. 소고기를 말기 좋게 썰고 팽이버섯, 부추, 파프리카를 같은 길이로 손질한다.
  2. 고기 위에 채소를 얹어 돌돌 말아 반으로 썰고 꼬치에 3개씩 꽂는다.
  3. 양념 재료를 모두 섞는다.
  4. 기름 두른 팬에 중불로 노릇하게 굽는다.
  5. 거의 익으면 약불에서 양념장을 듬뿍 발라 뒤집어가며 굽는다.

소소황2025.01

  1. 소고기는 키친타월로 핏물을 닦고 말기 좋은 크기로 썬다.
  2. 팽이버섯은 가닥가닥 찢고, 부추는 같은 길이로, 파프리카는 채 썬다.
  3. 소고기 위에 부추, 팽이버섯, 파프리카를 얹어 돌돌 만 뒤 반으로 썬다.
  4. 소고기말이를 꼬치에 3개씩 꽂는다.
  5. 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
  6. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 꼬치를 중불에서 노릇하게 굽다가 뒤집어 골고루 익힌다.
  7. 고기가 거의 익으면 약불에서 양념장을 듬뿍 발라 뒤집어 가며 굽는다.
  8. 잘 구워진 꼬치를 덜어 낸다.

소소황2023.10

  1. 소고기의 핏물을 키친타올로 닦고 적당한 크기로 썬다.
  2. 소금과 후추로 밑간한다.
  3. 간장, 설탕, 맛술, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 고기에 골고루 바른다.
  4. 오이는 돌려깎아 씨를 빼고 채썰고, 부추와 파프리카도 같은 길이로 썬다.
  5. 고기 위에 채소와 팽이버섯을 올리고 돌돌 만다.
  6. 간장, 식초, 설탕, 다진마늘, 연겨자, 물을 섞어 찍어먹는 소스를 만든다.
  7. 기름 두른 팬에 돌려가며 노릇하게 굽고, 덜 익은 부분은 세워서 굽는다.

영상별 레시피 (6개)