소소황 소고기 야채말이 레시피

만드는 법

1. 1

   소고기는 키친타월로 핏물을 닦고 소금과 후추로 밑간한다.

   소금(밑간) 2꼬집후추(밑간) 적당량후추 적당량▶ 0:00
2. 2

   팽이버섯은 가닥가닥 찢고 쪽파는 같은 길이로, 파프리카는 채 썬다.

   팽이버섯 1봉지쪽파 80g▶ 0:19
3. 3

   간장, 맛술, 설탕, 조청, 참기름, 후추를 섞어 고기양념장을 만든다.

   후추(밑간) 적당량맛술(고기양념장) 1큰술설탕(고기양념장) ½큰술참기름(고기양념장) 1큰술후추 적당량설탕(소스) ½큰술▶ 0:31
4. 4

   고기를 말기 좋은 크기로 잘라 한쪽 면에만 전분가루를 묻힌다.

   전분가루 5큰술▶ 0:43
5. 5

   전분 묻은 쪽에 손질한 채소를 얹고 돌돌 만다.

   ▶ 0:51
6. 6

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 접은 면을 아래로 해 중약불에서 굽는다.

   ▶ 1:04
7. 7

   밑면이 노릇하면 뒤집어 고루 익힌다.

   ▶ 1:16
8. 8

   앞뒤가 노릇해지면 양념장을 발라가며 굽고 뒤집어 반대쪽도 바른다.

   ▶ 1:28
9. 9

   다 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌린다.

   통깨 적당량▶ 1:50
10. 10

    소스 재료를 섞어 야채말이를 찍어 먹는다.

    ▶ 1:53