유튜브 레시피 정리 · 영상 3,798편 · 유튜버 5곳
2026년 11월 2일 월요일
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김대석 셰프 김장 남은 양념 활용 (석박지와 대파김치) 레시피

김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 11월 · 요리 2가지

화면 꺼짐 방지 · 큰 글자 · 한 단계씩 넘기기 · 시간을 누르면 타이머

유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.

유튜브에서 영상 보기 ↗

석박지 재료

영상 분량
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요. 영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 1가지 있어요.

석박지 만드는 법

  1. 1

    무는 껍질째 양끝을 자르고 길게 나눠 1cm 두께로 썬다.

  2. 2

    썬 무에 천일염과 사이다를 넣고 섞어 1시간 절인다.

    천일염 ½컵사이다 1컵 (200mL)▶ 1:56 ↗
  3. 3

    절인 무는 씻지 않고 채반에 부어 30분 물기를 뺀다.

  4. 4

    물기 뺀 무에 고춧가루를 넣어 먼저 코팅한다.

    고춧가루 3큰술▶ 4:31 ↗
  5. 5

    김장 양념과 절인 대파를 넣고 버무려 통에 담는다.

    김장 양념 700g▶ 4:51 ↗