소소황 팽이버섯조림 레시피

만드는 법

1. 1

   팽이버섯을 살짝 씻어 물기를 털고 큼직하게 찢는다.

   팽이버섯 4봉▶ 0:01
2. 2

   대파와 청양고추를 다진다.

   대파 약간청양고추 1개▶ 0:03
3. 3

   간장, 매실액, 올리고당, 고춧가루, 고추장, 설탕, 참기름, 후추, 생수를 섞어 양념을 만든다.

   매실액 1큰술올리고당 1큰술고춧가루 1½큰술고추장 1큰술설탕 1½큰술참기름 1큰술후추 약간생수 3큰술▶ 0:10
4. 4

   다진 대파와 고추를 양념에 섞는다.

   대파 약간▶ 0:20
5. 5

   다진 마늘을 넣고 약불에서 볶는다.

   다진마늘 1큰술▶ 0:22
6. 6

   팽이버섯을 중불에서 살짝 굽고 뒤집어 앞뒤로 굽는다.

   팽이버섯 4봉▶ 0:30
7. 7

   불을 끄고 쪽파와 통깨를 올려 마무리한다.

   쪽파(고명) 적당량통깨(고명) 적당량▶ 0:40