소소황 감자어묵조림 레시피

만드는 법

1. 1

   감자를 도톰하게 썰어 찬물에 10분 담가 전분기를 뺀다.

   감자 4개 (450g)▶ 0:00
2. 2

   어묵, 양파, 청양고추, 쪽파를 먹기 좋게 썬다.

   어묵 3장양파 ½개청양고추 2개쪽파 약간▶ 0:18
3. 3

   감자를 체에 받쳐 키친타월로 물기를 닦는다.

   감자 4개 (450g)▶ 0:35
4. 4

   양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

   ▶ 0:40
5. 5

   달군 팬에 기름을 두르고 감자를 센 불에서 노릇하게 볶는다.

   감자 4개 (450g)▶ 0:58
6. 6

   양념장을 넣고 살짝 볶은 뒤 물을 부어 뚜껑 덮고 5분 끓인다.

   ▶ 1:14
7. 7

   양파, 청양고추, 어묵을 넣고 양념이 거의 졸아들 때까지 조린다.

   어묵 3장양파 ½개청양고추 2개▶ 1:33
8. 8

   불을 끄고 참기름을 섞은 뒤 쪽파와 통깨를 뿌려 그릇에 담는다.

   쪽파 약간참기름 1큰술통깨 적당량▶ 1:52