감자어묵조림 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 감자 · 어묵 · 양파 · 청양고추 · 참기름 · 진간장 · 고추장 · 고춧가루
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.04 · 영상 분량 | 소소황2024.04 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 감자 | 4개 (450g) | 2개 (300g) |
| 어묵 | 3장 | 4장 |
| 양파 | ½개 | ⅓개 |
| 청양고추 | 2개 | 2개 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 |
| 진간장 | 3큰술 | 3큰술 |
| 고추장 | 2큰술 | 1큰술 |
| 고춧가루 | 2큰술 | 2큰술 |
| 맛술 | 2큰술 | 1큰술 |
| 물엿 | 2큰술 | 2큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 후추 | 적당량 | 적당량 |
| 식용유 | 1~2 큰술 | 2큰술 |
| 통깨 | 적당량 | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 5가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 쪽파 약간 · 소소황
- 물 1컵 (200mL) · 소소황
- 대파 ½대 · 소소황
- 생수 200mL · 소소황
- 설탕 ½큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.04
- 감자를 도톰하게 썰어 찬물에 10분 담가 전분기를 뺍니다.
- 어묵은 반으로 잘라 먹기 좋게 썰고, 양파는 썰고 청양고추는 어슷썰고 쪽파는 송송 썹니다.
- 감자를 체에 밭쳐 키친타월로 물기를 닦습니다.
- 고춧가루, 간장, 맛술, 물엿, 다진마늘, 고추장, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 감자를 센 불에서 노릇하게 볶습니다.
- 양념장을 넣고 살짝 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 5분 끓입니다.
- 양파, 청양고추, 어묵을 넣고 양념이 거의 졸아들 때까지 조립니다.
- 불을 끄고 참기름을 섞은 뒤 쪽파와 통깨를 뿌려 완성합니다.
소소황2024.04
- 감자를 조금 얇게 썰어 물에 담가 전분기를 뺀다.
- 어묵, 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썬다.
- 분량의 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 감자의 물기를 키친타월로 완전히 닦는다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 감자를 중강불에서 노릇하게 볶는다.
- 생수와 양념장을 넣고 중불에서 양념이 반쯤 줄 때까지 5분 끓인다.
- 양파, 어묵, 청양고추를 넣고 중강불에서 재빨리 볶는다.
- 양념이 자작해지면 대파를 넣고 조금 더 볶는다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 섞은 뒤 그릇에 담는다.