소소황 상추전 레시피

만드는 법

1. 1

   씻은 상추를 잘게 썬다.

   상추 150g▶ 0:00
2. 2

   깻잎은 꼭지를 떼고 반으로 잘라 잘게 썬다.

   깻잎 10장▶ 0:12
3. 3

   양파는 가늘게 채 썬 뒤 잘게 썰고, 청양고추와 홍고추도 잘게 다진다.

   양파 ⅓개청양고추 3개홍고추 1개▶ 0:19
4. 4

   튀김가루, 전분가루, 물, 액젓을 섞어 반죽물을 만든다.

   튀김가루(반죽) 1컵전분가루(반죽) 4큰술액젓(반죽) 1큰술▶ 0:30
5. 5

   반죽물에 상추, 깻잎, 건새우, 양파, 고추를 넣고 살살 버무린다.

   상추 150g깻잎 10장양파 ⅓개▶ 0:40
6. 6

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠 중불에서 부친다.

   ▶ 0:53
7. 7

   밑면이 노릇해지면 뒤집어 중약불에서 부치고, 앞뒤로 노릇해지면 한 번 더 뒤집는다.

   ▶ 1:03
8. 8

   초간장 소스를 곁들여 낸다.

   ▶ 1:19