소소황 계란말이 레시피

만드는 법

1. 1

   감자, 애호박, 당근을 채칼로 얇게 채썬다.

   감자 1개애호박 ¼개당근 약간▶ 0:00
2. 2

   채썬 재료에 소금 1/2작은술을 버무려 10분 절인다.

   소금 ½작은술소금 2꼬집▶ 0:17
3. 3

   청양고추를 잘게 다진다.

   청양고추 2개▶ 0:22
4. 4

   계란을 흰자와 노른자로 분리한다.

   계란 8개▶ 0:26
5. 5

   흰자에 소금 2꼬집과 후추를 넣고 푼다.

   소금 ½작은술소금 2꼬집후추 적당량▶ 0:31
6. 6

   절인 채소의 물기를 꽉 짜고 흰자를 부어 섞는다.

   ▶ 0:38
7. 7

   사각팬에 기름을 코팅하고 흰자물을 부어 약불에서 펴 굽다가 익기 전에 만다.

   ▶ 0:45
8. 8

   기름을 다시 두르고 남은 흰자물을 부어 굽고 한 번 더 만다.

   ▶ 1:03
9. 9

   기름을 두르고 노른자를 부어 펴 굽다가 익기 전에 만다.

   ▶ 1:16
10. 10

    남은 노른자를 부어 굽고 조심스럽게 말아 마무리한다.

    ▶ 1:31
11. 11

    식힌 뒤 먹기 좋게 썬다.

    ▶ 1:43