김대석 셰프 계란말이 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 5월 · 재료 10가지 · 10단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
계란을 바닥에 쳐서 깨 넣고 양념 없이 먼저 풀어준다.
- 2
부추를 1cm 안 되게 썰어 계란물에 넣는다.
- 3
당근과 청양고추를 잘게 다져 넣는다.
- 4
소금, 감자전분, 참기름을 넣고 잘 섞는다.
- 5
약불에서 달군 팬에 식용유를 얇게 바른다.
- 6
계란물을 저어 붓고 절반쯤 익으면 작게 동글동글 말아준다.
- 7
계란물을 나눠 붓고 말아주길 반복하며 모양을 잡는다.
- 8
팬을 불 쪽으로 당겨 골고루 익히고 돌려가며 마무리한다.
- 9
도마에 옮겨 한입 크기로 썬다.
- 10
케찹과 머스타드소스를 섞어 곁들여 먹는다.