김대석 셰프 고추기름 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 4월 · 재료 4가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
냄비에 식용유, 잘게 썬 대파 이파리와 생강을 넣고 가스불을 켠다.
- 2
4분 정도 끓인 뒤 불을 끄고 대파와 생강을 건져낸다.
- 3
기름을 3분 정도 식힌다.
- 4
고춧가루 위에 식힌 기름을 붓고 섞는다.
- 5
1시간 정도 식힌다.
- 6
유리병 두 개에 기름과 건더기를 나눠 담는다.
- 7
김치냉장고에 보관하면 6개월 정도 먹을 수 있다.