김치찜 레시피 비교
유튜버 4명의 영상 8개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 8개 항정살 김치찜 2 · 돼지고기 김치찜 3 · 들기름 묵은지김치찜 · 묵은지 김치찜 · 돼지고기콩나물 김치찜 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 물
- 절반쯤 쓰는 재료 대파 · 양파 · 들기름 · 두부 · 묵은지 · 고춧가루 · 다진마늘 · 청양고추
- 만드는 단계 가운데 6~8단계 · 2~9단계, 영상 8개
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.08 · 항정살 김치찜 · 영상 분량 | 만개의레시피2026.06 · 돼지고기 김치찜 · 4인분→1인분 | 뚝딱이형2026.05 · 들기름 묵은지김치찜 · 영상 분량 | 만개의레시피2026.03 · 항정살김치찜 · 영상 분량 | 김대석 셰프2024.11 · 돼지고기 김치찜 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.10 · 묵은지 김치찜 · 영상 분량 | 램블부부2020.12 · 돼지고기콩나물 김치찜 · 2인분→1인분 | 램블부부2020.02 · 돼지고기 김치찜 · 2인분→1인분 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 물 | 800mL | 150mL | 400mL | – | 4½컵 (900mL) | 360mL | 적당량 | 0.6L |
| 대파 | 150g | 0.1대 | – | – | 1대 | 80g | 40g | 75g |
| 양파 | 200g | – | – | – | ½개 | 50g | 58g | 180g |
| 들기름 | 1바퀴 | ¼큰술 | 50mL + 2큰술 | ½컵 | 1큰술 | – | – | – |
| 두부 | 300g | – | – | – | – | 300g | 150g | 150g |
| 묵은지 | 1.5kg | – | 900g | – | – | 500g | – | 240g |
| 고춧가루 | 5큰술 | ¼큰술 | – | – | 1큰술 | – | ½큰술 (7.5mL) | – |
| 다진마늘 | 2큰술 | ¼큰술 | 1큰술 | – | ½큰술 | – | – | – |
| 청양고추 | 20g | – | – | – | 1개 | 10g | 1개 | – |
| 설탕 | ½큰술 | 0.1큰술 | – | ½큰술 | – | – | – | – |
| 항정살 | 1.2kg | – | – | 300g | – | – | – | – |
| 된장 | ½큰술 | – | – | – | ½큰술 | – | – | – |
| 국간장 | 2큰술 | – | 1큰술 | – | – | – | – | – |
| 멸치액젓 | 3큰술 | ½큰술 | – | – | – | – | – | – |
| 돼지고기 앞다리살 | – | 150g | – | – | 450g | – | – | – |
| 김치 | – | 0.1포기 | – | – | – | – | 175g | – |
| 매실액 | – | – | – | ⅓컵 | – | – | – | 1큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 5개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 28가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 김치국물 200mL · 뚝딱이형
- 멸치 다시다 ¼큰술 · 뚝딱이형
- 멸치다시마팩 ¼개 · 만개의레시피
- 올리브유 ¼큰술 · 만개의레시피
- 쌀(쌀가루) ½큰술 · 뚝딱이형
- 매실청 3큰술 · 뚝딱이형
- 참깨 1큰술 · 뚝딱이형
- 데친 두부 적당량 · 뚝딱이형
- 신김치 ¼포기 (500g) · 만개의레시피
- 쌀뜨물 또는 육수 1컵 · 만개의레시피
- 참치액 ½큰술 · 만개의레시피
- 깨 적당량 · 만개의레시피
- 잘 익은 김치 500g · 김대석 셰프
- 원당 ½큰술 · 김대석 셰프
- 미림 2큰술 · 김대석 셰프
- 새우젓 1큰술 · 김대석 셰프
- 들깨가루 1큰술 · 김대석 셰프
- 앞다리살 600g · 뚝딱이형
- 김치요리 양념장 2큰술 · 뚝딱이형
- 돼지고기(앞다리살) 250g · 램블부부
- 콩나물 170g · 램블부부
- 마늘 10g · 램블부부
- 소금 적당량 · 램블부부
- 후추 적당량 · 램블부부
- 식용유 적당량 · 램블부부
- 돼지고기(앞다리) 200g · 램블부부
- 병아리콩곤약면 75g · 램블부부
- 통깨 적당량 · 램블부부
만드는 순서 비교
| 항목 | 뚝딱이형2026.08 · 항정살 김치찜 | 만개의레시피2026.06 · 돼지고기 김치찜 | 뚝딱이형2026.05 · 들기름 묵은지김치찜 | 만개의레시피2026.03 · 항정살김치찜 | 김대석 셰프2024.11 · 돼지고기 김치찜 | 뚝딱이형2024.10 · 묵은지 김치찜 | 램블부부2020.12 · 돼지고기콩나물 김치찜 | 램블부부2020.02 · 돼지고기 김치찜 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 8단계 | 8단계 | 8단계 | 5단계 | 9단계 | 2단계 | 6단계 | 6단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 6단계 30분 · 8단계 5분 | 6단계 20~30분 | 5단계 20분 · 6단계 10분 | 4단계 40분 | 5단계 4분 30초 · 7단계 40분 · 8단계 10분 | 1단계 30분 · 2단계 10분 | 5단계 5분 | 4단계 15분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.08 · 항정살 김치찜
- 팬에 통항정살을 겉면만 노릇하게 구워 잠시 빼둔다.
- 항정살 기름에 두부를 노릇하게 구워 빼둔다.
- 팬에 묵은지를 먹기 좋게 잘라 올린다.
- 구운 항정살을 올리고 김치국물과 물을 붓는다.
- 된장, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 설탕, 다진 마늘로 양념하고 양파를 넣는다.
- 중약불에서 30분 푹 끓인다.
- 간을 보고 부족하면 코인육수나 멸치 다시다로 맞춘다.
- 구운 두부, 대파, 청양고추를 넣고 들기름을 두른 뒤 뚜껑 덮고 5분 더 끓인다.
만개의레시피2026.06 · 돼지고기 김치찜
- 대파를 어슷 썰어 준비한다.
- 돼지고기를 큼직하게 자른다.
- 달군 팬에 올리브유와 들기름을 1:1로 두르고 돼지고기 네 면을 노릇하게 굽는다.
- 고기가 노릇해지면 김치와 물을 넣는다.
- 멸치다시마팩을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에 끓인다.
- 끓어오르면 멸치액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 20~30분 끓인다.
- 다시마팩은 건지고 중간에 김치를 뒤집어 고루 익힌다.
- 대파를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.
뚝딱이형2026.05 · 들기름 묵은지김치찜
- 쌀을 믹서기에 곱게 갈아 쌀가루를 만든다.
- 물에 쌀가루를 풀어준다.
- 냄비에 묵은지를 올리고 쌀가루물을 붓는다.
- 들기름, 매실청, 국간장, 다진 마늘로 양념한다.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 20분 끓인다.
- 뒤집어 뚜껑을 열고 중불에서 10분 더 끓인다.
- 들기름과 참깨를 뿌려 마무리한다.
- 밥, 두부, 수육과 함께 먹는다.
만개의레시피2026.03 · 항정살김치찜
- 쌀뜨물이 없으면 물 한 컵에 사골육수를 녹여 육수를 준비한다.
- 냄비에 신김치와 항정살을 넣는다.
- 육수, 들기름, 매실액, 설탕, 참치액을 모두 넣는다.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 40분간 끓이며 타지 않게 중간중간 뒤집어 준다.
- 깨를 솔솔 뿌려 마무리한다.
김대석 셰프2024.11 · 돼지고기 김치찜
- 김치는 속을 털어내고 원당을 뿌려 신맛을 줄인다.
- 앞다리살을 도톰하게 썰어 미림과 된장으로 밑간한다.
- 양파, 대파, 청양고추를 썬다.
- 물에 새우젓, 다진마늘, 고춧가루, 들깨가루를 풀어 양념 국물을 만든다.
- 기름 없이 팬에 고기를 강불에서 4분 30초쯤 볶는다.
- 양파와 청양고추를 넣고 김치를 올린 뒤 국물을 붓는다.
- 뚜껑을 덮고 중약불에서 40분 끓인다.
- 물 반 컵과 대파를 넣고 약불로 10분 더 졸인다.
- 들기름을 두 바퀴 둘러 마무리한다.
뚝딱이형2024.10 · 묵은지 김치찜
- 냄비에 묵은지, 돼지고기, 양념장, 물을 넣고 약불로 30분 끓인다.
- 두부, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 10분 더 끓인다.
램블부부2020.12 · 돼지고기콩나물 김치찜
- 마늘은 얇게, 양파는 굵게, 대파는 송송, 청양고추와 두부는 큼직하게 썬다.
- 냄비에 기름을 두르고 김치, 돼지고기, 마늘을 볶는다.
- 돼지고기가 절반쯤 익으면 물을 붓고 끓인다.
- 끓으면 고춧가루와 양파를 넣어 섞고 두부를 넣는다.
- 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 채 5분 끓인다.
- 간을 보고 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 끓여 완성한다.
램블부부2020.02 · 돼지고기 김치찜
- 대파는 큼직하게 자르고 양파는 채썰고 두부는 자른다.
- 냄비에 대파, 양파, 돼지고기, 묵은지, 매실액, 물을 넣고 끓인다.
- 중불로 바꿔 중간중간 뒤적이며 더 끓인다.
- 두부를 넣고 묵은지로 덮어 15분간 끓인다.
- 고기를 꺼내고 곤약면을 넣어 짧게 끓인 뒤 불을 끈다.
- 고기를 먹기 좋게 잘라 김치, 두부, 곤약면과 담고 통깨와 대파를 뿌린다.
영상별 레시피 (8개)
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