감자전 레시피 비교
유튜버 4명의 영상 8개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 2개 초간단 감자전 · 미나리감자전 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 감자 · 식용유
- 절반쯤 쓰는 재료 소금 · 진간장 · 식초 · 양파 · 감자전분 · 청양고추
- 만드는 단계 가운데 8단계 · 2~9단계, 영상 8개
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2026.10 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.05 · 초간단 감자전 · 영상 분량 | 만개의레시피2026.04 · 미나리감자전 · 2인분→1인분 | 만개의레시피2026.01 · 영상 분량 | 김대석 셰프2025.06 · 영상 분량 | 만개의레시피2024.11 · 영상 분량 | 소소황2024.02 · 영상 분량 | 소소황2023.05 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 감자 | 2개 (620g) | – | 2½개 | 3개 (900g) | 3개 (450g) | 1개 | 4개 (500g) | 4개 (500g) |
| 식용유 | 적당량 | – | 적당량 | 적당량 | 2바퀴 | 2큰술 | 적당량 | 적당량 |
| 소금 | 3꼬집 | – | ¼작은술 | – | ¼큰술 | – | 약간 | 약간 |
| 진간장 | 1큰술 | – | ½큰술 | – | 1큰술 | – | 2큰술 | 2큰술 |
| 식초 | 1큰술 | – | ½큰술 | – | 1큰술 | – | 1큰술 | 1큰술 |
| 양파 | 0.2개 | – | – | – | 0.2쪽 | – | ¼개 | ¼개 |
| 감자전분 | 2큰술 | – | – | 3큰술 | – | – | 3큰술 | 3큰술 |
| 청양고추 | 1개 | – | – | – | ½개 | – | 2개 | 2개 |
| 물 | – | – | 25mL | – | – | – | 100mL + 1큰술 | 100mL + 1큰술 |
| 설탕 | – | – | – | ½큰술 | – | – | ½큰술 | ½큰술 |
| 원당 | 1꼬집 | – | – | – | 1꼬집 | – | – | – |
| 생수 | 1큰술 | – | – | – | 1큰술 | – | – | – |
| 다진고추 | – | – | – | – | – | – | 약간 | 약간 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 7개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 13가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 들기름 적당량 · 김대석 셰프
- 찐 감자 양 미정 · 뚝딱이형
- 오리기름 양 미정 · 뚝딱이형
- 미나리 10~15 줄 (영상 분량) · 만개의레시피
- 매실액 ¼큰술 · 만개의레시피
- 다시노모도 ⅓큰술 · 만개의레시피
- 마요네즈 3큰술 · 만개의레시피
- 케찹 ½큰술 · 만개의레시피
- 파마산 치즈가루 1큰술 · 만개의레시피
- 피자치즈 1줌 + ½ · 만개의레시피
- 베이컨 크럼블 적당량 · 만개의레시피
- 그라나파다노 치즈 적당량 · 만개의레시피
- 연유 적당량 · 만개의레시피
만드는 순서 비교
| 항목 | 김대석 셰프2026.10 | 뚝딱이형2026.05 · 초간단 감자전 | 만개의레시피2026.04 · 미나리감자전 | 만개의레시피2026.01 | 김대석 셰프2025.06 | 만개의레시피2024.11 | 소소황2024.02 | 소소황2023.05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 단계 수 | 8단계 | 2단계 | 7단계 | 8단계 | 8단계 | 7단계 | 9단계 | 9단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 3단계 15분 | – | 3단계 10분 | 6단계 5분 | 4단계 10분 | 2단계 5분 | 3단계 10분 | 3단계 10분 |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2026.10
- 껍질 벗긴 감자를 강판에 갈아 쫀득한 식감을 살린다.
- 양파를 조금 갈아 섞어 갈변을 막는다.
- 간 감자를 체에 올려 꾹꾹 눌러 물기를 빼고, 물은 15분 가라앉혀 앙금을 만든다.
- 청양고추, 진간장, 식초, 원당, 생수를 섞어 양념장을 만든다.
- 윗물은 따라내고 앙금을 감자에 붓고 감자전분과 소금을 넣어 반죽한다.
- 팬에 식용유와 들기름을 두르고 반죽을 반씩 나눠 중불에서 동그랗게 부친다.
- 앞뒤로 노릇바삭하게 부치고 필요하면 기름을 보충해 두 장을 완성한다.
- 양념장을 곁들여 낸다.
뚝딱이형2026.05 · 초간단 감자전
- 오리 기름이 남은 팬에 찐 감자를 넣고 눌러 으깬다.
- 겉면이 노릇해질 때까지 구워 감자전을 완성한다.
만개의레시피2026.04 · 미나리감자전
- 미나리를 잘게 송송 썬다.
- 감자는 껍질을 벗겨 물 50ml와 함께 강판이나 믹서에 곱게 간다.
- 간 감자를 체에 걸러 10분간 두어 전분을 가라앉힌다.
- 윗물만 따라내고 전분은 남긴다.
- 전분, 감자, 미나리, 소금을 넣고 잘 섞는다.
- 예열한 팬에 기름을 두르고 반죽을 크게 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.
- 진간장, 식초, 매실액을 섞은 초간장에 찍어 먹는다.
만개의레시피2026.01
- 감자를 큐브 모양으로 크게 썬다.
- 감자를 믹서기에 끊어가며 입자가 크게 남도록 간다.
- 체에 걸러 수분을 짠다.
- 감자전분, 설탕, 다시노모도를 넣고 버무린다.
- 팬에 기름을 넉넉히 붓고 예열한다.
- 반죽을 모두 붓고 5분간 골고루 익힌다.
- 두세 번 뒤집어 노릇하게 튀기듯 부친다.
- 마요네즈와 케찹을 섞어 소스를 만들어 곁들인다.
김대석 셰프2025.06
- 감자를 강판에 갈아 믹싱볼에 담는다.
- 양파를 갈아 넣고 저어 갈변을 막는다.
- 채반에 부어 물기를 짜고 건더기는 그릇에 담는다.
- 10분간 두어 전분을 가라앉히는 동안 청양고추, 간장, 생수, 식초, 원당을 섞어 소스를 만든다.
- 윗물은 따라 버리고 가라앉은 전분을 건더기에 넣는다.
- 소금을 넣고 고루 섞어 반죽한다.
- 중약불에 식용유를 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.
- 소스를 곁들여 낸다.
만개의레시피2024.11
- 감자를 얇게 채썬다.
- 감자채를 물에 5분쯤 담가 전분기를 빼고 물기를 제거한다.
- 감자채에 파마산 치즈가루와 피자치즈 한 줌을 넣어 섞는다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 중약불에 부친다.
- 바닥이 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익힌다.
- 피자치즈를 반쪽에만 뿌려 반으로 접고 불을 끈 뒤 뚜껑을 덮어 치즈를 녹인다.
- 접시에 담아 베이컨 크럼블, 그라나파다노 치즈, 연유를 뿌려 마무리한다.
소소황2024.02
- 감자를 적당히 썰고 양파는 다지고 청양고추는 잘게 썬다.
- 믹서기에 감자와 물을 넣고 간다.
- 체에 밭쳐 물기를 빼고 물은 10분간 두어 전분을 가라앉힌다.
- 진간장, 설탕, 식초, 물, 다진 고추를 섞어 초간장을 만든다.
- 가라앉은 전분의 윗물을 따라내고 볼에 감자와 전분을 담는다.
- 다진 양파, 청양고추, 소금을 넣고 섞는다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 숟가락씩 둥글게 올려 중불에 굽는다.
- 밑면이 노릇하면 뒤집어 중약불에서 굽는다.
- 채반에 건져 초간장과 함께 낸다.
소소황2023.05
- 감자를 적당히 썰고 양파와 청양고추는 잘게 다진다.
- 믹서기에 감자와 물을 넣고 간다.
- 체에 밭쳐 눌러 물기를 빼고 물은 10분간 두어 전분을 가라앉힌다.
- 진간장, 설탕, 식초, 물, 다진 고추를 섞어 초간장을 만든다.
- 가라앉은 전분의 물을 따라내고 감자와 함께 볼에 담는다.
- 양파, 청양고추, 감자전분, 소금을 넣고 섞는다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 스푼씩 둥글게 올려 중불에 굽는다.
- 밑면이 익으면 뒤집어 중약불에서 노릇하게 굽는다.
- 채반에 건져 초간장과 함께 낸다.
영상별 레시피 (8개)
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