소소황 감자전 레시피

만드는 법

1. 1

   감자를 적당히 썰고 양파와 청양고추는 잘게 다진다.

   감자 4개 (500g)양파 ¼개청양고추 2개▶ 0:07
2. 2

   믹서기에 감자와 물을 넣고 간다.

   감자 4개 (500g)▶ 0:30
3. 3

   체에 밭쳐 눌러 물기를 빼고 물은 10분간 두어 전분을 가라앉힌다.

   ▶ 0:41
4. 4

   진간장, 설탕, 식초, 물, 다진 고추를 섞어 초간장을 만든다.

   진간장(초간장) 2큰술설탕(초간장) ½큰술식초(초간장) 1큰술다진고추(초간장) 약간▶ 0:50
5. 5

   가라앉은 전분의 물을 따라내고 감자와 함께 볼에 담는다.

   감자 4개 (500g)▶ 1:01
6. 6

   양파, 청양고추, 감자전분, 소금을 넣고 섞는다.

   감자 4개 (500g)양파 ¼개청양고추 2개감자전분 3큰술소금 약간▶ 1:09
7. 7

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 스푼씩 둥글게 올려 중불에 굽는다.

   ▶ 1:27
8. 8

   밑면이 익으면 뒤집어 중약불에서 노릇하게 굽는다.

   ▶ 1:42
9. 9

   채반에 건져 초간장과 함께 낸다.

   ▶ 2:02