뚝딱이형 통오리 바베큐와 감자전 레시피

오리 껍질에 사선으로 칼집을 넣는다.

팬에 기름을 살짝 두르고 껍질 쪽부터 약불에서 천천히 구워 기름을 뺀다.

머스타드, 꿀, 간장, 레몬즙, 다진 마늘, 후추를 섞어 소스를 만든다.

노릇해진 오리에 소스를 겉면에 바른다.

170도 에어프라이어에서 15분 굽고 먹기 좋게 썬다.

남은 소스에 마요네즈를 섞어 디핑소스를 만든다.

오리, 감자전, 소스, 오이채, 또띠아를 담고 향신료를 뿌린다.

오리 기름이 남은 팬에 찐 감자를 넣고 눌러 으깬다.

겉면이 노릇해질 때까지 구워 감자전을 완성한다.