김대석 셰프 깻잎계란전 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 1월 · 재료 13가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
계란 5개를 깨고 다진 새우젓과 소금 한 꼬집을 넣어 부드럽게 푼다.
- 2
감자전분을 물에 풀어 계란물에 섞는다.
- 3
깻잎은 줄기를 자르고 겹쳐서 가운데를 자른 뒤 얇게 썬다.
- 4
깻잎을 계란물에 넣고 다진 청양고추와 홍고추, 미림을 넣어 섞는다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 약불로 맞춘 뒤 계란물을 붓는다.
- 6
살살 문질러 익히다가 뒤집어 1분 익히고 한 번 더 뒤집어 불을 끈다.
- 7
3등분 후 먹기 좋게 잘라 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 완성한다.