김대석 셰프 애호박두부찜 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 5월 · 재료 8가지 · 9단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
애호박 양끝을 잘라 1.5cm 두께로 썬다.
- 2
티스푼으로 돌려가며 속을 파내 홈을 만든다.
- 3
소금과 새우젓 국물로 밑간해 20분 절인다.
- 4
두부를 으깨 면보에 싸서 물기를 꼭 짠다.
- 5
새우를 잘게 다져 미림에 버무린다.
- 6
짠 두부에 소금을 넣어 섞는다.
- 7
호박 물기를 따라내고 새우, 두부를 채운 뒤 위에 새우를 올린다.
- 8
김 오른 찜기에 강불로 5분 찐다.
- 9
살짝 식혀 검정깨를 뿌려 완성한다.