소소황 봄동전 레시피

만드는 법

1. 1

   봄동 밑동을 자르고 씻어 물기를 뺀다.

   봄동 20장▶ 0:09
2. 2

   물기 뺀 봄동에 액젓을 넣고 10분 절인다.

   봄동 20장액젓 1큰술▶ 0:20
3. 3

   청양고추, 홍고추, 건새우를 다진다.

   청양고추(다져서 반죽에) 3개홍고추(다져서 반죽에) 1개건새우(다져서 반죽에) 10g▶ 0:32
4. 4

   튀김가루, 전분가루, 계란, 물을 섞는다.

   계란 2개튀김가루 1컵전분가루 3큰술▶ 0:44
5. 5

   다진 건새우와 고추를 넣어 반죽을 만든다.

   건새우(다져서 반죽에) 10g▶ 0:58
6. 6

   절인 봄동의 남은 액젓은 버리고 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른다.

   봄동 20장액젓 1큰술▶ 1:09
7. 7

   봄동에 반죽을 묻혀 중불에서 굽고 노릇해지면 뒤집어 바삭하게 익힌다.

   봄동 20장▶ 1:13
8. 8

   간장, 식초, 설탕, 다진고추, 통깨를 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   식초(소스) 1큰술설탕(소스) ½큰술다진고추(소스)통깨(소스)▶ 1:54