김대석 셰프 닭가슴살계란덮밥 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2026년 3월 · 재료 17가지 · 10단계 · 2인분
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상(2인분) 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
양파는 잘게 채 썰고 대파는 쫑쫑 썰어 반은 토핑용으로 남긴다.
- 2
팽이버섯은 3등분하고 구운 닭가슴살은 결대로 찢는다.
- 3
계란을 곱게 풀어 둔다.
- 4
팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 양파, 대파를 소금 간하며 2분 볶는다.
- 5
팽이버섯을 넣고 중불에서 3분 볶은 뒤 닭가슴살을 펼친다.
- 6
약불로 줄여 계란물을 붓고 적당히 익으면 불을 끄고 잔열로 익힌다.
- 7
물에 진간장, 굴소스, 미림, 원당을 넣고 약불에서 끓인다.
- 8
물에 전분을 섞어 전분물을 만들어 끓는 소스에 붓고 빠르게 저어 걸쭉하게 만든다.
- 9
햇반을 데워 그릇에 담고 계란 닭가슴살을 올린 뒤 소스를 붓는다.
- 10
남긴 대파, 통깨, 후추를 뿌려 완성한다.