김대석 셰프 애호박찜 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 4월 · 재료 5가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
애호박 양 끝을 자르고 반으로 나눈 뒤 6~7mm 두께로 어슷썰기한다.
- 2
소금과 원당을 뿌려 밑간하고 15분 정도 절인다.
- 3
날콩가루와 들깨가루를 섞어 둔다.
- 4
절인 호박에서 나온 물기를 키친타월로 꼼꼼히 제거한다.
- 5
호박을 콩가루 믹스에 넣고 가볍게 버무려 옷을 입힌다.
- 6
물이 끓을 때 찜판에 실리콘 패드를 깔고 호박과 남은 콩가루를 올린 뒤 삼베패드를 덮는다.
- 7
뚜껑을 닫고 중불에서 5분 30초 찐다.
- 8
불을 끄고 오래 두면 물러지니 바로 꺼내 낸다.