애호박찜 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 애호박
재료 비교표
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 1개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 10가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 물 50mL · 램블부부
- 간장 ½큰술 · 램블부부
- 들기름 ½큰술 · 램블부부
- 다진마늘 ¼큰술 · 램블부부
- 후추 적당량 · 램블부부
- 통깨가루 적당량 · 램블부부
- 소금 ⅓큰술 · 김대석 셰프
- 원당 ⅓큰술 · 김대석 셰프
- 날콩가루 ½컵 · 김대석 셰프
- 들깨가루 1큰술 · 김대석 셰프
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
램블부부2024.09
- 다진마늘, 간장, 들기름을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 애호박을 올리고 물을 부은 뒤 불을 켜서 끓인다.
- 끓기 시작하면 3분간 익힌 뒤 뒤집는다.
- 애호박에 양념장을 바른다.
- 팬을 흔들며 뒤집어 가며 익힌다.
- 통깨가루를 뿌려 완성한다.
김대석 셰프2024.04
- 애호박 양 끝을 자르고 반으로 나눈 뒤 6~7mm 두께로 어슷썰기한다.
- 소금과 원당을 뿌려 밑간하고 15분 정도 절인다.
- 날콩가루와 들깨가루를 섞어 둔다.
- 절인 호박에서 나온 물기를 키친타월로 꼼꼼히 제거한다.
- 호박을 콩가루 믹스에 넣고 가볍게 버무려 옷을 입힌다.
- 물이 끓을 때 찜판에 실리콘 패드를 깔고 호박과 남은 콩가루를 올린 뒤 삼베패드를 덮는다.
- 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 30초 찐다.
- 불을 끄고 오래 두면 물러지니 바로 꺼내 낸다.