김대석 셰프 돼지고기 짜글이 레시피

만드는 법

1. 1

   앞다리살에 된장, 다진 마늘, 미림을 넣어 밑간해 둔다.

   된장(밑간) ½큰술다진마늘(밑간) 1큰술미림(밑간) 1큰술▶ 0:40 ↗
2. 2

   대파는 송송 썰고 양파, 애호박, 감자는 굵직하게 썰고 청양고추도 준비한다.

   감자 1개양파 ½개애호박 ½개대파 ½대청양고추 2개▶ 1:14 ↗
3. 3

   팬에 식용유를 두르고 밑간한 고기를 센 불에서 3분쯤 볶는다.

   식용유 1큰술▶ 2:28 ↗
4. 4

   감자, 애호박, 양파, 청양고추를 넣고 3분 더 볶는다.

   감자 1개양파 ½개애호박 ½개청양고추 2개▶ 2:43 ↗
5. 5

   물을 붓고 센 불로 끓인다.

   ▶ 3:13 ↗
6. 6

   끓어오르면 고춧가루, 고추장, 원당을 넣어 풀어 준다.

   고춧가루(양념) 2큰술고추장(양념) 수북하게 1 큰술원당(양념) ½큰술▶ 3:28 ↗
7. 7

   뚜껑을 닫고 중불에서 10분 끓인다.

   ▶ 3:45 ↗
8. 8

   살짝 얼려 썬 명란젓을 넣고 저은 뒤 다시다와 후추를 넣는다.

   명란젓 2개후추 3꼬집▶ 4:01 ↗
9. 9

   송송 썬 대파를 올려 마무리한다.

   대파 ½대▶ 4:34 ↗