김대석 셰프 새송이계란말이 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 3월 · 재료 8가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
새송이버섯을 4~5mm 두께로 얇고 길게 썰어 접시에 펼친다.
- 2
전자레인지에 1분 30초 돌려 수분을 빼고 2분간 식힌다.
- 3
식은 버섯에 카레가루 1티스푼을 뿌려 고루 섞는다.
- 4
계란 5개를 풀고 찹쌀가루를 넣어 섞는다.
- 5
버섯, 다진 홍고추·청양고추, 소금 세 꼬집을 넣어 섞는다.
- 6
중약불 팬에 식용유를 조금 두르고 계란물을 조금씩 부어 살짝 익힌다.
- 7
천천히 말아 아래로 밀고, 남은 계란물을 나눠 부으며 반복해 만든다.
- 8
뒤집어가며 고루 익힌 뒤 식혀서 썬다.