뚝딱이형 항정살 간장조림과 오이부추무침 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2026년 8월 · 요리 2가지
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
항정살 간장조림 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
오이부추무침 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
항정살 간장조림 만드는 법
- 1
통항정살을 팬에 올려 겉면이 살짝 갈색이 되도록 굽는다.
- 2
구운 고기는 빼 두고 팬에 나온 기름을 키친타올로 닦는다.
- 3
팬에 물, 청주, 진간장, 유자청, 다진 마늘, 대파, 청양고추, 후추를 넣어 양념을 만든다.
- 4
항정살을 다시 넣고 중불에서 20분쯤 끈적해질 때까지 조린다.
오이부추무침 만드는 법
- 1
볼에 채 썬 오이, 부추, 양파를 담는다.
- 2
고춧가루, 식초, 멸치액젓, 양조간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 참깨를 넣어 무친다.
- 3
조린 항정살을 먹기 좋게 썰어 접시에 담고 옆에 무침을 곁들인다.
- 4
팬에 남은 소스를 고기 위에 뿌려 마무리한다.
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