소소황 애호박가지무침 레시피

만드는 법

1. 1

   가지는 적당한 두께로 어슷썰고 양파는 채썬다.

   가지양파 ½개▶ 0:00
2. 2

   대파와 청양고추, 홍고추를 썬다.

   대파 약간청양고추 1~2 개홍고추 1개▶ 0:07
3. 3

   간장, 액젓, 매실액, 고춧가루, 다진마늘을 섞고 대파와 고추를 넣어 양념장을 만든다.

   대파 약간액젓 1큰술매실액 1큰술고춧가루 1½큰술다진마늘 1½큰술▶ 0:15
4. 4

   기름 없이 달군 팬에 애호박을 중불로 1~2분씩 노릇하게 뒤집어 굽는다.

   애호박▶ 0:24
5. 5

   가지도 기름 없이 중불에서 구워 뒤집어 1분 더 굽는다.

   가지▶ 0:31
6. 6

   기름을 약간 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶아 덜어낸다.

   양파 ½개▶ 0:37
7. 7

   구운 채소에 양념장, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 무친다.

   깨소금 1큰술참기름 1큰술▶ 0:40
8. 8

   접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

   통깨 적당량▶ 0:49