애호박가지무침 레시피 비교
영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 애호박 · 가지 · 대파 · 양파 · 청양고추 · 홍고추 · 고춧가루 · 다진마늘
- 만드는 단계 가운데 6단계 · 4~7단계, 영상 3개
재료 비교표
| 재료 | 소소황2026.03 · 영상 분량 | 소소황2025.07 · 영상 분량 | 소소황2025.06 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|
| 애호박 | 1개 | 1개 | 1개 |
| 가지 | 1½개 | 1½개 | 1½개 |
| 대파 | 약간 | 약간 | 약간 |
| 양파 | ½개 | ½개 | ½개 |
| 청양고추 | 1개 | 1~2 개 | 1개 |
| 홍고추 | 1개 | 1개 | 1개 |
| 고춧가루 | 1큰술 | 1½큰술 | 1큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1½큰술 | 1큰술 |
| 매실액 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 1큰술 | 1큰술 |
| 깨소금 | 1½큰술 | 1큰술 | 1½큰술 |
| 멸치/까나리 액젓 | 1큰술 | – | 1큰술 |
| 소금 | 4꼬집 | – | 4꼬집 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 4가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 양조간장(진간장) 2큰술 · 소소황
- 액젓 1큰술 · 소소황
- 통깨 적당량 · 소소황
- 식용유 적당량 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
소소황2026.03
- 애호박과 가지를 2cm 두께로 썰고 양파는 굵게 채 썬다.
- 찜기에 애호박과 가지를 7분 찐 뒤 양파를 넣고 2분 더 익혀 식힌다.
- 대파, 마늘, 청양고추, 홍고추를 잘게 썬다.
- 볼에 찐 채소와 양념 재료를 모두 넣고 으깨지지 않게 살살 무친다.
소소황2025.07
- 애호박을 어슷썰고 양파는 채, 대파와 고추는 송송 썬다.
- 간장, 액젓, 매실액, 고춧가루, 마늘, 대파, 고추를 섞어 양념장을 만든다.
- 기름 없는 팬에 애호박과 가지를 중불에서 노릇하게 구워 식힌다.
- 양파를 기름에 볶아 투명해지면 꺼낸다.
- 볼에 구운 채소, 양파, 양념장, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 무친다.
- 접시에 담고 통깨를 뿌린다.
소소황2025.06
- 애호박은 꼭지를 떼고 반으로 갈라 2cm 두께로 썬다.
- 가지도 반으로 갈라 2cm 두께로 썰고 양파는 굵게 채 썬다.
- 끓는 물에 찜기를 올려 애호박과 가지를 중강불에서 7분 찐다.
- 양파를 넣고 2분 더 익힌 뒤 바트에 꺼내 식힌다.
- 대파, 마늘, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰고 다진다.
- 볼에 찐 채소와 손질한 재료, 양념을 모두 넣는다.
- 으깨지지 않게 주걱으로 살살 무쳐 완성한다.
영상별 레시피 (3개)
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