소소황 애호박 가지요리 6가지 레시피

둥근호박의 씨 없는 부분을 채칼로 채썬다.

청양고추와 홍고추를 다진다.

볼에 호박, 고추, 전분가루, 튀김가루, 소금, 물을 넣고 섞는다.

기름 넉넉히 두른 팬에 한 숟가락씩 떠서 중불에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

초간장에 찍어 먹는다.

가지를 칼집 넣어 도톰하게 썰고 소금에 10분 절인다.

대파, 고추를 썰고 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.

절인 가지의 물기를 닦고 전분과 튀김가루를 봉지에서 묻힌다.

기름 넉넉한 팬에 가지를 두 번에 나눠 튀기듯 노릇하게 굽는다.

웍에 양념장을 끓이고 고추, 가지를 넣어 센불에 빠르게 볶는다.

대파를 넣고 살짝 볶은 뒤 통깨를 뿌린다.

애호박을 최대한 얇게 썰고 쪽파, 고추 등 채소를 잘게 썬다.

계란 6개는 흰자와 노른자를 분리하고, 흰자에 소금과 채소를 섞는다.

다른 볼에 계란 4개와 소금을 풀어둔다.

약불에서 노른자를 익혀 돌돌 만다.

흰자를 나눠 부어 두 번 더 말아준다.

애호박을 깔고 계란물을 부어 익혀 말아준다.

식힌 뒤 도톰하게 썬다.

애호박을 채썰어 소금에 10분 절인 뒤 물기를 짠다.

대파와 고추를 썰고 삶은 당면을 잘라 간장, 설탕, 참기름으로 무친다.

볼에 애호박, 재료, 푼 계란, 소금, 후추를 넣고 버무린다.

기름 두른 팬에 크게 한 숟가락씩 떠서 굽다 반으로 접는다.

앞뒤로 노릇하게 구워 낸다. 초간장을 곁들인다.

애호박을 어슷썰고 양파는 채, 대파와 고추는 송송 썬다.

간장, 액젓, 매실액, 고춧가루, 마늘, 대파, 고추를 섞어 양념장을 만든다.

기름 없는 팬에 애호박과 가지를 중불에서 노릇하게 구워 식힌다.

양파를 기름에 볶아 투명해지면 꺼낸다.

볼에 구운 채소, 양파, 양념장, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 무친다.

접시에 담고 통깨를 뿌린다.

둥근호박, 감자, 당근을 채칼로 채썰고 고추는 송송 썬다.

볼에 재료와 부침가루, 튀김가루, 소금, 물을 넣고 버무린다.

기름 넉넉한 팬에 얇게 펴서 중강불에 앞뒤로 노릇하게 부친다.

초간장을 곁들인다.