램블부부 밑반찬 3가지와 냉이바지락 된장국 레시피

도라지는 먹기 좋게 손질하고 오이는 어슷썰기, 양파는 채썬다.

도라지에 설탕·소금·식초를 넣고 박박 버무려 10분 재운다.

재운 도라지의 물기를 짠다.

도라지에 오이, 양파, 무침양념을 넣고 골고루 버무린다.

소금으로 간을 맞추고 통깨를 뿌려 완성한다.

양파·마늘·생강을 썰고 꽈리고추는 꼭지를 떼 포크로 구멍을 낸다.

돼지고기를 자른다.

물을 끓여 돼지고기를 넣고 거품을 걷은 뒤 중약불에서 생강, 청주를 넣고 10분 끓인다.

간장, 조청, 양파, 마늘, 페페론치노를 넣고 25분 끓인다.

메추리알을 넣고 센불로 끓어오르면 중약불로 20분 끓인다.

꽈리고추를 넣고 5분 더 끓여 완성한다.

가지는 어슷썰기, 대파는 송송 썬다.

가지에 올리브유를 뿌려 에어프라이어 180도에서 10분 굽는다.

가지 위아래를 바꿔 180도에서 5분 더 굽는다.

볼에 양념 재료를 섞는다.

구운 가지와 대파를 넣고 버무려 완성한다.

두부, 양파, 대파를 썬다.

씻은 냉이에 날콩가루를 넣고 버무린다.

물, 국멸치, 다시마를 끓이다 끓기 시작하면 2분 더 끓이고 건져낸다.

된장을 풀고 바지락을 넣어 30초 끓인 뒤 다진마늘을 넣는다.

냉이, 두부, 양파, 대파를 넣고 한소끔 끓인다.

소금으로 간을 맞춰 완성한다.