유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳
2026년 10월 19일 월요일
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가지무침 레시피 비교

유튜버 2명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

  • 이름이 다른 영상 2개 구운 가지무침 2 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
  • 거의 모두 쓰는 재료 가지 · 대파 · 참기름
  • 만드는 단계 가운데 7단계 · 5~8단계, 영상 3개

재료 비교표

재료소소황2024.07 · 영상 분량소소황2024.06 · 구운 가지무침 · 영상 분량램블부부2020.03 · 구운 가지무침 · 영상 분량
가지3개 (550g)3개 (500g)4개 (510g)
대파약간약간130g
참기름2큰술1½큰술1큰술
청양고추2개2개–
홍고추1개1개–
멸치/까나리 액젓1큰술1큰술–
깨소금2큰술1½큰술–
통깨적당량–적당량
고춧가루–1큰술1큰술
다진마늘–1큰술1큰술
매실액–1큰술1큰술

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 9가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
  • 마늘 4알 · 소소황
  • 국간장 1큰술 · 소소황
  • 양파 ½개 · 소소황
  • 진간장 1큰술 · 소소황
  • 식용유 적당량 · 소소황
  • 올리브유 적당량 · 램블부부
  • 간장 2큰술 · 램블부부
  • 소금 적당량 · 램블부부
  • 후추 적당량 · 램블부부

만드는 순서 비교

항목소소황2024.07소소황2024.06 · 구운 가지무침램블부부2020.03 · 구운 가지무침
단계 수7단계8단계5단계
단계에 적힌 시간
2단계 4~5분
–
2단계 10분 · 3단계 5분

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

소소황2024.07

  1. 가지를 도톰하게 2~3등분으로 썬다.
  2. 끓는 물 위 찜기에 가지를 올리고 뚜껑을 덮어 4~5분 찐다.
  3. 젓가락으로 익었는지 확인한 뒤 채반에 꺼내 식힌다.
  4. 식힌 가지를 먹기 좋게 찢고 물기를 약간만 짠다.
  5. 대파, 청양고추, 마늘은 다지거나 썰고 홍고추는 씨를 빼 짧게 채 썬다.
  6. 볼에 가지와 손질한 재료, 양념을 넣고 살살 무친다.
  7. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

소소황2024.06 · 구운 가지무침

  1. 가지는 꼭지를 떼고 도톰하게 어슷썬다.
  2. 양파는 채썰고 대파는 송송 썰며, 청양고추와 홍고추는 씨를 빼고 잘게 썬다.
  3. 예열한 팬에 기름 없이 가지를 중불로 굽고 노릇해지면 뒤집어 수분을 날린다.
  4. 구운 가지를 채반에 꺼내 식힌다.
  5. 팬에 식용유를 약간 두르고 양파를 중불에 볶아 꺼내 식힌다.
  6. 고춧가루, 진간장, 액젓, 매실액을 섞어 양념장을 만든다.
  7. 볼에 가지, 양파, 손질한 채소와 양념장을 넣는다.
  8. 깨소금, 참기름, 다진마늘을 넣고 버무려 그릇에 담는다.

램블부부2020.03 · 구운 가지무침

  1. 가지는 어슷썰기, 대파는 송송 썬다.
  2. 가지에 올리브유를 뿌려 에어프라이어 180도에서 10분 굽는다.
  3. 가지 위아래를 바꿔 180도에서 5분 더 굽는다.
  4. 볼에 양념 재료를 섞는다.
  5. 구운 가지와 대파를 넣고 버무려 완성한다.

영상별 레시피 (3개)

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