램블부부 애호박 계란말이 레시피

만드는 법

1. 1

   계란 네 개는 흰자와 노른자를 분리하고, 다섯 번째 계란은 통째로 노른자에 넣은 뒤 각각 소금을 넣고 푼다.

   계란 5개소금 적당량▶ 0:40
2. 2

   쪽파, 양파, 씻어 물기 뺀 느타리버섯을 잘게 썬다.

   쪽파 20g양파 40g느타리버섯 50g▶ 1:02
3. 3

   애호박과 당근은 슬라이서로 얇게 썰고, 당근 일부는 모양틀로 찍고 남은 것은 다진다.

   애호박 40g당근 20g▶ 1:19
4. 4

   풀어둔 흰자에 썬 채소를 모두 넣고 섞는다.

   ▶ 1:43
5. 5

   중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 키친타월로 닦은 뒤 흰자 반죽을 평평하게 펴 천천히 익힌다.

   ▶ 1:52
6. 6

   반죽 끝을 살짝 떼어 기름을 뿌리고 말아준다. 찢어져도 노른자로 덮을 테니 끝까지 만다.

   ▶ 2:20
7. 7

   말아둔 계란을 한쪽으로 밀고 기름을 살짝 뿌린 뒤 애호박과 당근을 올린다.

   계란 5개애호박 40g당근 20g▶ 3:09
8. 8

   노른자 계란물을 얇게 붓고 계란말이를 잡아 평평하게 편 뒤 빈 곳을 채우고 조심히 만다.

   계란 5개▶ 3:49
9. 9

   다시 한쪽으로 밀고 애호박, 당근, 계란물을 올려 같은 방식으로 한 번 더 만다.

   계란 5개애호박 40g당근 20g▶ 4:40
10. 10

    뜨거운 김을 식힌 뒤 잘라 낸다.

    ▶ 5:22