소소황 애호박 계란말이 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박은 최대한 얇게 썰고 쪽파, 청양고추, 홍고추도 잘게 썬다.

   애호박 ⅓개쪽파 약간청양고추 2개홍고추 1개▶ 0:09
2. 2

   계란 6개는 황백분리하고 흰자에 소금과 야채를 섞는다.

   계란 10개소금 3꼬집소금 1꼬집소금 2꼬집▶ 0:34
3. 3

   다른 볼에 계란 4개와 소금 2꼬집을 풀어준다.

   계란 10개소금 3꼬집소금 1꼬집소금 2꼬집▶ 0:58
4. 4

   기름 바른 사각팬에 노른자를 약불로 익히다 80% 익으면 만다.

   ▶ 1:05
5. 5

   흰자 절반을 부어 익히고 거의 익으면 만다.

   ▶ 1:30
6. 6

   나머지 흰자도 같은 방식으로 부쳐 만다.

   ▶ 1:44
7. 7

   팬에 애호박을 간격 두고 깔고 사이에 계란물을 부은 뒤 거의 익으면 만다.

   계란 10개애호박 ⅓개▶ 2:04
8. 8

   꺼내 식힌 뒤 도톰하게 썬다.

   ▶ 2:26