소소황 비빔국수 레시피

만드는 법

1. 1

   설탕, 식초, 매실액, 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 깨소금, 사이다를 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념장) 4큰술고춧가루(양념장) 2큰술다진마늘(양념장) 1½큰술식초(양념장) 3큰술매실액(양념장) 3큰술설탕(양념장) 2큰술사이다(양념장) 3큰술깨소금(양념장) 2큰술▶ 0:04
2. 2

   양념장을 잘 섞어 20분 숙성시킨다.

   ▶ 0:17
3. 3

   오이, 양파, 상추를 썬다.

   오이 ½개양파 ¼개상추 5장▶ 0:19
4. 4

   끓는 물에 소면을 삶으며 끓어오르면 찬물을 두 번 부어 준다.

   소면 250g▶ 0:23
5. 5

   삶은 소면을 건져 찬물에 전분을 씻어내며 세 번 헹군다.

   소면 250g▶ 0:30
6. 6

   볼에 소면과 양념장, 참기름을 넣고 버무리고 통깨를 뿌린다.

   소면 250g참기름 2큰술통깨 적당량▶ 0:40
7. 7

   남은 양념장에 양파와 상추를 버무려 국수에 올리고 삶은 계란, 오이를 곁들인다.

   삶은계란 1개오이 ½개양파 ¼개상추 5장▶ 0:46