뚝딱이형 참깨 닭기름 비빔국수 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 식용유를 두르고 닭다리살에 소금, 후추를 뿌려 바짝 굽는다.

   식용유 1큰술닭다리살 300g소금 0.1큰술후추 0.1큰술▶ 0:03
2. 2

   구운 닭다리살은 꺼내고 남은 닭기름에 다진 대파, 마늘, 고춧가루를 볶아 고춧파기름을 만든다.

   닭다리살 300g대파 50g마늘 30g고춧가루 2큰술▶ 0:17
3. 3

   볼에 빻은 참깨, 진간장, 마요네즈, 굴소스, 식초를 섞는다.

   빻은 참깨(소스) 3큰술진간장(소스) 2큰술마요네즈(소스) 3큰술굴소스(소스) 1큰술식초(소스) 1큰술▶ 0:26
4. 4

   맛을 보고 부족한 단맛은 올리고당으로 맞춘다.

   올리고당 ½큰술▶ 0:34
5. 5

   삶은 면에 참깨소스를 붓는다.

   ▶ 0:42
6. 6

   닭다리살과 고춧파기름, 취향껏 청양고추를 올려 비빈다.

   닭다리살 300g청양고추 적당량▶ 0:45