뚝딱이형 오징어젓갈 요리 3가지 레시피

내열그릇에 다진 대파, 청양고추, 고춧가루를 담는다.

진간장, 굴소스, 다진 마늘, 설탕, 다진 오징어젓갈을 넣는다.

식용유를 뜨겁게 데워 그릇에 붓고 섞어 양념장을 만든다.

소면을 삶아 양념장을 부어 비빈다.

깻잎과 김가루를 올리고 참깨와 식초를 뿌려 완성한다.

묵은 김치를 작게 썬다.

부침가루에 김치, 깻잎, 청양고추, 오징어젓갈, 물을 넣고 섞는다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

양파와 청양고추에 참소스를 부어 소스를 만든다.

올리브유를 두른 팬에 다진 양파와 마늘을 볶는다.

청양고추를 넣고 약불에서 천천히 볶는다.

마늘이 노릇해지면 6분 삶은 파스타면, 면수, 오징어젓갈을 넣고 볶는다.

불을 끄고 들기름과 들깨가루를 넣어 섞는다.

채 썬 깻잎과 들깨가루로 장식해 완성한다.