소소황 순두부찌개 레시피

만드는 법

1. 1

   대파, 양파, 새송이버섯, 청양고추, 홍고추를 썬다.

   새송이버섯 1개양파 ½개대파 1대청양고추 2개홍고추 1개▶ 0:03
2. 2

   냄비에 올리브유와 참기름을 두르고 대파 반을 넣어 중약불에서 파기름을 낸다.

   대파 1대올리브유 2큰술참기름 1큰술▶ 0:09
3. 3

   고춧가루와 고추장을 넣고 돼지고기와 함께 볶는다.

   고춧가루 2큰술고추장 1큰술▶ 0:13
4. 4

   다진마늘과 후추를 넣고 볶는다.

   다진마늘 1큰술후추 약간▶ 0:20
5. 5

   육수를 붓고 국간장을 넣어 끓인다.

   국간장 ½큰술▶ 0:24
6. 6

   끓으면 양파, 새송이버섯, 새우젓을 넣고 중강불에서 10분 끓인다.

   새송이버섯 1개양파 ½개새우젓 1큰술▶ 0:32
7. 7

   순두부를 넣고 숟가락으로 먹기 좋게 자른 뒤 센불에서 더 끓인다.

   순두부 1봉지▶ 0:43
8. 8

   팔팔 끓으면 청홍고추와 남은 대파를 넣는다.

   대파 1대홍고추 1개▶ 0:49
9. 9

   마지막으로 노른자를 올려 완성한다.

   ▶ 0:55