뚝딱이형 순두부찌개 레시피

만드는 법

1. 1

   뚝배기에 식용유를 넉넉히 붓고 고춧가루를 넣는다.

   식용유 50mL고춧가루 6큰술▶ 0:00
2. 2

   쪽파, 진간장, 다진 마늘, 바지락살, 미림을 넣고 볶는다.

   쪽파 50g진간장 2큰술다진마늘 1큰술바지락살 100g미림 2큰술▶ 0:16
3. 3

   물과 멸치다시다를 넣는다.

   멸치다시다 1큰술▶ 0:22
4. 4

   맛소금과 후추로 간을 하되, 채소와 순두부가 들어가니 조금 짜게 맞춘다.

   맛소금 ½큰술후추 ¼큰술순두부 700g▶ 0:30
5. 5

   애호박, 표고버섯, 양파를 잘게 다져 넣는다.

   애호박(작게 다짐) 100g표고버섯(작게 다짐) 30g양파(작게 다짐) 70g▶ 0:36
6. 6

   순두부를 넣고 숟가락으로 큼직하게 자른다.

   순두부 700g▶ 0:43
7. 7

   청양고추, 계란, 팽이버섯을 취향껏 넣고 끓이면 완성이다.

   청양고추 20g계란 1개팽이버섯 20g▶ 0:50