소소황 순두부찌개 레시피

만드는 법

1. 1

   순두부를 반으로 잘라 체에 밭쳐 간수를 뺀다.

   순두부 400g▶ 0:09
2. 2

   대파, 양파, 팽이버섯, 청양고추를 썬다.

   대파 1대양파 ½개청양고추 2개팽이버섯 ½봉지▶ 0:14
3. 3

   달군 팬에 식용유와 참기름을 두르고 다짐육을 볶는다.

   참기름 1큰술식용유 1큰술▶ 0:31
4. 4

   다진마늘을 넣고 중강불에서 함께 볶는다.

   다진마늘(양념) 1큰술▶ 0:40
5. 5

   고기가 익으면 대파, 맛술, 후추를 넣고 더 볶는다.

   대파 1대맛술(양념) 1큰술후추 적당량▶ 0:48
6. 6

   고춧가루를 넣고 약불에서 볶는다.

   고춧가루(양념) 4큰술▶ 1:00
7. 7

   볶은 고기를 뚝배기에 옮기고 육수와 국간장을 넣어 중불에서 10분 끓인다.

   국간장(양념) 1큰술▶ 1:07
8. 8

   순두부와 새우젓을 넣고 보글보글 끓인다.

   순두부 400g새우젓(양념) 1큰술▶ 1:20
9. 9

   순두부를 먹기 좋게 자르고 팽이버섯, 청양고추, 대파를 올린다.

   순두부 400g대파 1대청양고추 2개팽이버섯 ½봉지▶ 1:33
10. 10

    노른자를 얹어 완성한다.

    노른자 1알▶ 1:48