소소황 가지치즈전 레시피

만드는 법

1. 1

   가지를 반으로 자르고 5등분한 뒤 잘게 썬다.

   가지 2개▶ 0:00
2. 2

   썬 가지에 소금을 버무려 10분간 절인다.

   가지 2개소금 ½큰술▶ 0:20
3. 3

   양파, 대파, 청양고추, 당근을 잘게 썬다.

   양파 ⅓개대파 ⅓대당근 ¼개청양고추 3개▶ 0:27
4. 4

   절인 가지를 손으로 꽉 짠다.

   가지 2개▶ 0:43
5. 5

   볼에 가지와 손질한 재료, 튀김가루, 모짜렐라 치즈, 계란, 참치액을 넣고 버무려 반죽을 만든다.

   가지 2개계란 3개튀김가루 4큰술모짜렐라 치즈 ½컵참치액 1큰술▶ 0:47
6. 6

   예열한 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠 중약불에서 굽는다.

   식용유 적당량▶ 1:04
7. 7

   밑면이 노릇해지면 뒤집어 굽고, 앞뒤가 익으면 한 번 더 뒤집는다.

   ▶ 1:19
8. 8

   채반에 건져 케첩에 찍어 먹는다.

   케첩 적당량▶ 1:33