소소황 참치짜글이와 참치쌈장 레시피

감자, 애호박, 양파, 대파, 고추를 깍둑썰기와 송송 썰기로 손질한다.

간장, 맛술, 설탕, 고춧가루, 고추장, 된장, 다진마늘, 후추를 섞어 양념을 만든다.

냄비에 기름을 두르고 양파와 감자를 중강불에서 볶는다.

참치를 넣어 함께 볶고 양념을 넣어 충분히 볶는다.

육수를 붓고 뚜껑을 덮어 10분간 끓인다.

애호박과 고추를 넣어 한소끔 끓인 뒤 대파를 넣어 마무리한다.

참치캔의 기름을 분리해 둔다.

양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 잘게 다지거나 썬다.

된장, 고추장, 간장, 맛술, 조청, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.

달군 팬에 참치기름을 두르고 양파와 대파를 중강불에서 볶는다.

양파가 투명해지면 양념장을 넣고 2분 더 볶는다.

참치를 넣고 볶다가 고추를 넣어 볶는다.

불을 끄고 깨소금과 참기름을 넣어 섞는다.