쌈장 레시피 비교
유튜버 2명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 이름이 다른 영상 2개 참치쌈장 · 만능쌈장 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
- 거의 모두 쓰는 재료 청양고추 · 양파 · 고추장 · 참기름
- 만드는 단계 가운데 7단계 · 4~7단계, 영상 3개
재료 비교표
| 재료 | 김대석 셰프2025.10 · 영상 분량 | 소소황2023.08 · 참치쌈장 · 영상 분량 | 소소황2022.08 · 만능쌈장 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|
| 청양고추 | 1개 | 3개 | 3개 |
| 양파 | 0.1개 | ½개 | ½개 |
| 고추장 | ½큰술 | 크게 3 큰술 | 2큰술 |
| 참기름 | 1큰술 | 2큰술 | 2큰술 |
| 다진마늘 | ½큰술 | 2큰술 | – |
| 홍고추 | – | 2개 | 2개 |
| 깨소금 | – | 2큰술 | 3큰술 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 17가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 잔멸치 ½줌 · 김대석 셰프
- 된장 2큰술 · 김대석 셰프
- 원당 ⅓큰술 · 김대석 셰프
- 통깨 1큰술 · 김대석 셰프
- 참치캔 200g · 소소황
- 대파 1대 · 소소황
- 집된장(재래된장) 크게 5 큰술 · 소소황
- 진간장 2큰술 · 소소황
- 조청(물엿) 2큰술 · 소소황
- 맛술 2큰술 · 소소황
- 재래된장 5큰술 · 소소황
- 쪽파 60g · 소소황
- 마늘 7개 · 소소황
- 큰 멸치 30g · 소소황
- 건새우 30g · 소소황
- 조청(또는 물엿) 2큰술 · 소소황
- 소주 2큰술 · 소소황
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
김대석 셰프2025.10
- 양파를 얇게 썬 뒤 잘게 다져 된장 위에 담는다.
- 청양고추를 십자로 나눠 잘게 썬다.
- 잔멸치를 전자레인지에 20초 돌려 비린내를 날린다.
- 원당, 다진마늘, 고추장, 참기름, 통깨를 넣고 가볍게 섞는다.
소소황2023.08 · 참치쌈장
- 참치캔의 기름을 따로 분리해 둔다.
- 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 잘게 다지거나 썬다.
- 된장, 고추장, 간장, 맛술, 조청, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.
- 달군 팬에 참치기름을 두르고 양파와 대파를 중강불에서 볶는다.
- 양파가 투명해지면 양념장을 넣고 2분 더 볶는다.
- 참치를 넣어 볶은 뒤 청양고추와 홍고추를 넣고 볶는다.
- 불을 끄고 깨소금과 참기름을 넣어 섞은 뒤 양배추나 상추에 싸 먹는다.
소소황2022.08 · 만능쌈장
- 볼에 된장과 고추장을 크게 떠서 넣는다.
- 팬에 멸치와 건새우를 중불에서 비린내가 날아가게 살짝 볶는다.
- 식힌 멸치와 건새우를 믹서기에 곱지 않게 간다.
- 양파를 살짝 갈다가 마늘을 넣어 곱지 않게 함께 간다.
- 쪽파는 송송 썰고 홍고추와 청양고추는 다진다.
- 장에 간 마늘·양파, 멸치·새우 가루, 조청, 고추, 쪽파를 넣는다.
- 깨소금, 참기름, 소주를 넣고 골고루 섞어 완성한다.
영상별 레시피 (3개)
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