소소황 만능쌈장 레시피

만드는 법

1. 1

   볼에 된장과 고추장을 크게 떠서 넣는다.

   고추장 2큰술▶ 0:14
2. 2

   팬에 멸치와 건새우를 중불에서 비린내가 날아가게 살짝 볶는다.

   건새우 30g▶ 0:17
3. 3

   식힌 멸치와 건새우를 믹서기에 곱지 않게 간다.

   건새우 30g▶ 0:26
4. 4

   양파를 살짝 갈다가 마늘을 넣어 곱지 않게 함께 간다.

   양파 ½개마늘 7개▶ 0:32
5. 5

   쪽파는 송송 썰고 홍고추와 청양고추는 다진다.

   쪽파 60g청양고추 3개홍고추 2개▶ 0:38
6. 6

   장에 간 마늘·양파, 멸치·새우 가루, 조청, 고추, 쪽파를 넣는다.

   양파 ½개쪽파 60g마늘 7개▶ 0:47
7. 7

   깨소금, 참기름, 소주를 넣고 골고루 섞어 완성한다.

   소주 2큰술참기름 2큰술깨소금 3큰술▶ 1:00