만개의레시피 콩나물목살찜 레시피

만드는 법

1. 1

   대파와 고추를 송송 썰고 돼지목살은 한입 크기로 썬다.

   돼지목살 500g대파 1대▶ 0:09
2. 2

   목살에 맛술, 소금, 후추를 넣고 조물조물 재워 둔다.

   맛술(밑간)소금(밑간)후추(밑간)▶ 0:14
3. 3

   콩나물 위에 재운 목살을 올린다.

   콩나물 300g▶ 0:21
4. 4

   중불에서 15분 찐다.

   ▶ 0:26
5. 5

   간장, 고춧가루, 매실청, 식초, 설탕, 다진 마늘·고추·대파를 섞어 양념장을 만든다.

   대파 1대간장(양념장) 3큰술고춧가루(양념장) 3큰술매실청(양념장) 3큰술식초(양념장) 2½큰술설탕(양념장) 1큰술다진 마늘(양념장)▶ 0:29
6. 6

   그릇에 깻잎을 둥글게 깔고 찐 재료를 올린다.

   깻잎 20장▶ 0:38
7. 7

   양념장을 먹을 만큼 뿌려 먹는다.

   ▶ 0:44