소소황 숙주나물무침 레시피

만드는 법

1. 1

   씻은 숙주에 물을 붓고 뚜껑을 덮어 센불에서 3분 데친다.

   숙주 450g▶ 0:15
2. 2

   한 번 뒤집어 1분 더 데친다(총 4분).

   ▶ 0:21
3. 3

   채반에 건져 씻지 않고 한김 식힌다.

   ▶ 0:31
4. 4

   쪽파는 쫑쫑 썰고 마늘은 다진다.

   쪽파 약간▶ 0:35
5. 5

   볼에 숙주, 멸치액젓, 소금, 다진마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 버무린다.

   숙주 450g다진마늘 1큰술멸치액젓 1큰술참기름 1½큰술깨소금 1½큰술소금 ⅓작은술▶ 0:41
6. 6

   고춧가루와 쪽파를 넣고 살살 무친다.

   쪽파 약간고춧가루 ⅔큰술▶ 0:57
7. 7

   그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

   통깨 적당량▶ 1:11