소소황 부추 계란말이 레시피

만드는 법

1. 1

   청피망과 홍고추(씨 제거)를 잘게 썰고 맛살은 길게 찢는다.

   청피망 ⅓개홍고추 1개맛살 1~2 개▶ 0:03
2. 2

   계란은 흰자와 노른자를 분리한다.

   계란 7개▶ 0:12
3. 3

   흰자에 맛살과 채소, 설탕, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

   맛살 1~2 개설탕 ½작은술소금 1~2 꼬집후추 적당량▶ 0:13
4. 4

   믹서기에 노른자와 부추를 넣고 간다.

   부추 30g▶ 0:21
5. 5

   사각팬에 기름을 코팅하고 흰자 일부를 약불에 부어 굽다가 재료를 보충하고 돌돌 만다.

   ▶ 0:24
6. 6

   나머지 흰자를 부어 익으면 다시 만다.

   ▶ 0:34
7. 7

   부추 노른자물을 붓고 약불에서 굽다 말고, 남은 노른자물도 부어 반복해 만다.

   부추 30g▶ 0:40
8. 8

   김발에 올려 모양을 잡고 식으면 풀어 썬다.

   ▶ 0:54