소소황 동태전 레시피

만드는 법

1. 1

   해동한 동태포에 맛술을 바르고 소금을 뿌려 10분간 밑간한다.

   동태포 400g맛술 2큰술소금 ⅔작은술소금 2꼬집▶ 0:00
2. 2

   청양고추와 홍고추를 썰어 고명을 준비한다.

   청양고추(고명) 1개홍고추(고명) 1개▶ 0:16
3. 3

   밑간한 동태의 물기를 키친타월로 닦고 후추를 뿌린다.

   후추 적당량▶ 0:21
4. 4

   동태포 앞뒤에 부침가루를 묻힌다.

   동태포 400g부침가루 ½컵▶ 0:26
5. 5

   계란에 소금과 참기름을 넣고 푼다.

   계란 3개참기름 ½큰술소금 ⅔작은술소금 2꼬집▶ 0:32
6. 6

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 동태포에 계란물을 묻혀 중불에서 부친다.

   동태포 400g계란 3개▶ 0:40
7. 7

   고추 고명을 얹고 밑면이 노릇해지면 뒤집어 중약불에서 부친다.

   ▶ 0:57
8. 8

   앞뒤로 노릇해지면 한 번 더 뒤집어 채반에 건져 낸다.

   ▶ 1:19