램블부부 양배추절임 레시피

만드는 법

1. 1

   청양고추를 송송 썰고 양배추는 채썬다.

   양배추 1kg청양고추 14개▶ 0:06
2. 2

   채썬 양배추를 깨끗이 씻어 야채탈수기로 물기를 뺀다.

   양배추 1kg▶ 0:10
3. 3

   양배추에 소금을 넣고 약 3분간 박박 버무린다.

   양배추 1kg소금 1½큰술▶ 0:41
4. 4

   청양고추를 넣고 골고루 섞는다.

   청양고추 14개▶ 1:01
5. 5

   애플사이다비니거를 넣고 1분 정도 버무린다.

   애플사이다비니거 200mL▶ 1:11
6. 6

   보관용기에 월계수잎을 사이사이 넣으며 꾹꾹 눌러 국물까지 담는다.

   월계수잎 6g▶ 1:24
7. 7

   뚜껑을 덮어 상온에서 하루 숙성한 뒤 냉장 보관하며 먹는다.

   ▶ 2:04