뚝딱이형 항정살 간장조림과 오이부추무침 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2026년 8월 · 요리 2가지
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항정살 간장조림 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
오이부추무침 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
항정살 간장조림 만드는 법
- 1
통항정살을 팬에 올려 겉면이 살짝 갈색이 되도록 굽는다.
- 2
고기를 꺼내 두고 팬에 나온 기름을 키친타올로 닦아낸다.
- 3
팬에 물, 청주, 진간장, 유자청, 다진 마늘, 대파, 청양고추, 후추를 넣어 양념을 만든다.
- 4
구운 항정살을 다시 넣고 중불에서 20분쯤 양념이 끈적해질 때까지 조린다.
- 5
먹기 좋게 썰어 그릇에 담고 오이부추무침을 곁들인 뒤 팬에 남은 소스를 뿌린다.
오이부추무침 만드는 법
- 1
볼에 채 썬 오이, 부추, 양파를 담는다.
- 2
고춧가루, 식초, 멸치액젓, 양조간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 참깨를 넣고 무친다.
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