유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳
2026년 10월 19일 월요일
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연근조림 레시피 비교

유튜버 2명의 영상 8개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

  • 이름이 다른 영상 1개 꽈리고추 연근조림 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
  • 거의 모두 쓰는 재료 식초 · 연근 · 생강 · 진간장 · 맛술 · 조청(물엿) · 참기름 · 통깨
  • 절반쯤 쓰는 재료 식용유 · 흑설탕 · 청양고추 · 홍고추 · 생수
  • 만드는 단계 가운데 6~7단계 · 4~11단계, 영상 8개

재료 비교표

재료소소황2026.09 · 영상 분량소소황2026.04 · 영상 분량소소황2026.02 · 영상 분량소소황2025.10 · 영상 분량소소황2023.03 · 영상 분량소소황2023.01 · 영상 분량소소황2022.10 · 영상 분량램블부부2019.10 · 꽈리고추 연근조림 · 영상 분량
식초2큰술2큰술2큰술2큰술2큰술2큰술1큰술1큰술
연근550g600g550g600g600g–700g500g
생강1톨1톨1톨1톨1톨1톨1톨–
진간장5큰술50mL5큰술50mL50mL50mL5큰술–
맛술2큰술1큰술2큰술1큰술1큰술1큰술2큰술–
조청(물엿)6큰술5큰술6큰술5큰술5큰술5큰술7큰술–
참기름1큰술1큰술1큰술1큰술1큰술1큰술1큰술–
통깨–1큰술적당량1큰술1큰술1큰술적당량적당량
식용유3큰술2큰술3큰술2큰술2큰술–3큰술–
흑설탕–2큰술–2큰술2큰술2큰술3큰술–
청양고추–2개–2개2개2개––
홍고추–1개–1개1개1개––
생수–600mL–600mL600mL600mL––
다시마1조각–1조각––2장––
물500mL–500mL––––800mL
설탕2큰술–2큰술––––2큰술
작은 다시마–2장–2장2장–––
건고추2개–2개–––––

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 8개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 7가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
  • 연근(손질 후) 600g · 소소황
  • 다시마육수 300mL · 소소황
  • 꽈리고추 170g · 램블부부
  • 소금 적당량 · 램블부부
  • 간장 6큰술 · 램블부부
  • 올리고당 3큰술 · 램블부부
  • 청주 3큰술 · 램블부부

만드는 순서 비교

항목소소황2026.09소소황2026.04소소황2026.02소소황2025.10소소황2023.03소소황2023.01소소황2022.10램블부부2019.10 · 꽈리고추 연근조림
단계 수7단계6단계6단계8단계11단계4단계5단계7단계
단계에 적힌 시간
2단계 10분 · 5단계 10분 · 6단계 10분
1단계 10분 · 3단계 2분 · 4단계 10분 · 4단계 10분
2단계 10분 · 3단계 2분 · 4단계 10분
2단계 10분 · 4단계 2분 · 5단계 10분 · 5단계 10분
2단계 10분 · 6단계 2분 · 7단계 10분 · 8단계 10분
––
2단계 5분 · 4단계 15분 · 6단계 10분

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

소소황2026.09

  1. 연근 껍질을 벗기고 0.6cm 두께로 썰고 생강은 편썬다.
  2. 식초 푼 끓는 물에 연근을 10분 데친다.
  3. 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거한다.
  4. 기름에 연근을 볶고 설탕을 넣어 더 볶는다.
  5. 간장, 맛술, 물, 다시마, 생강을 넣고 10분 끓인다.
  6. 다시마를 건지고 건고추와 조청을 넣어 10분 이상 졸인다.
  7. 불을 끄고 참기름과 통깨를 섞는다.

소소황2026.04

  1. 연근 껍질을 벗겨 0.6cm 두께로 썰고 식초물에 10분 담근다.
  2. 고추를 다지고 양념장 재료를 섞는다.
  3. 연근을 씻어 물기를 닦고 팬에 2분 볶는다.
  4. 물, 간장, 생강, 다시마를 넣고 10분 삶은 뒤 다시마를 건지고 10분 더 끓인다.
  5. 생강을 건지고 자작하게 조린다.
  6. 조청과 고추를 넣고 바짝 조린 뒤 참기름과 통깨를 넣는다.

소소황2026.02

  1. 연근 껍질을 벗기고 0.6cm 두께로 썰고 생강은 편썬다.
  2. 식초 넣은 끓는 물에 연근을 10분 데친 뒤 헹궈 물기를 제거한다.
  3. 기름 두른 팬에 연근을 볶고 설탕을 넣어 2분 더 볶는다.
  4. 간장, 맛술, 물, 다시마, 생강을 넣고 10분 끓인다.
  5. 다시마를 건지고 건고추와 조청을 넣어 수분이 거의 없도록 졸인다.
  6. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.

소소황2025.10

  1. 연근 껍질을 벗겨 0.6cm 두께로 썬다.
  2. 식초 탄 찬물에 10분 담가 아린맛을 빼고 씻어 물기를 닦는다.
  3. 고추는 씨를 빼고 잘게 썰고 양념장 재료를 섞는다.
  4. 팬에 연근을 2분 볶아 코팅한다.
  5. 생수, 간장, 생강, 다시마를 넣고 10분 삶은 뒤 다시마를 건지고 10분 더 끓인다.
  6. 생강을 건지고 뚜껑을 열어 자작하게 조린다.
  7. 조청과 고추를 넣고 바짝 조린다.
  8. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣는다.

소소황2023.03

  1. 채칼로 연근 껍질을 얇게 벗기고 0.6cm 두께로 도톰하게 썬다.
  2. 찬물에 식초를 넣고 연근을 10분간 담가 아린맛을 뺀다.
  3. 청양고추는 씨를 빼고 홍고추와 함께 잘게 썬다.
  4. 진간장, 맛술, 흑설탕을 섞어 양념장을 만든다.
  5. 연근을 씻어 체에 밭치고 키친타월로 물기를 닦는다.
  6. 달군 팬에 식용유를 두르고 연근을 중불에서 2분간 볶아 코팅한다.
  7. 생수, 양념장, 편생강, 다시마를 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 끓인다.
  8. 다시마를 건지고 10분 더 끓인 뒤 생강을 건진다.
  9. 뚜껑을 열고 양념이 자작해질 때까지 조린다.
  10. 조청과 고추를 넣고 뭉근히 조리다가 마지막에 바짝 조린다.
  11. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.

소소황2023.01

  1. 연근을 손질해 식초물에 데친다.
  2. 물, 다시마, 생강, 양념장을 넣고 연근을 조린다.
  3. 고추와 조청을 넣고 더 졸인다.
  4. 참기름과 통깨로 마무리한다.

소소황2022.10

  1. 연근을 껍질 벗겨 손질하고 식초를 넣은 물에 담가 변색을 막는다.
  2. 생강을 준비하고 연근을 먹기 좋게 썬다.
  3. 팬에 식용유를 두르고 연근을 볶는다.
  4. 다시마육수와 양념(간장, 흑설탕, 조청, 맛술, 생강)을 넣고 조린다.
  5. 윤기가 나게 졸아들면 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.

램블부부2019.10 · 꽈리고추 연근조림

  1. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 반으로 자르고, 연근도 썬다.
  2. 끓는 물에 연근과 식초를 넣고 5분 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
  3. 양념 재료를 모두 섞어 팔팔 끓인다.
  4. 연근을 넣고 끓으면 중불로 바꿔 15분 끓인다.
  5. 간장과 소금으로 간을 맞춘다.
  6. 센불에서 꽈리고추를 넣고 10분 조린다.
  7. 불을 끄고 통깨를 뿌려 섞는다.

영상별 레시피 (8개)