스테이크 레시피 비교
영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 버터 · 레몬즙
- 만드는 단계 가운데 7단계 · 7~8단계, 영상 3개
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2026.02 · 영상 분량 | 뚝딱이형2026.01 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.12 · 영상 분량 |
|---|---|---|---|
| 버터 | 적당량 + 10g | 10g + 10g | 양 미정 |
| 레몬즙 | ½큰술 | ½큰술 | ½큰술 |
| 소금 | 적당량 | 적당량 | – |
| 케첩 | 1큰술 | 1큰술 | – |
| 후추 | – | 2g | 0.1큰술 + 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 3개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 23가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 부채살 양 미정 · 뚝딱이형
- 올리브오일 적당량 · 뚝딱이형
- 양파 양 미정 · 뚝딱이형
- 브로콜리 양 미정 · 뚝딱이형
- 통후추 2g · 뚝딱이형
- 스테이크 소스 3큰술 · 뚝딱이형
- 고추기름 적당량 · 뚝딱이형
- 레몬 제스트 적당량 · 뚝딱이형
- 파마산치즈 적당량 · 뚝딱이형
- 스테이크용 소고기 양 미정 · 뚝딱이형
- 식용유 적당량 · 뚝딱이형
- 시판 스테이크 소스 3큰술 · 뚝딱이형
- 파슬리 적당량 · 뚝딱이형
- 스테이크용 고기 양 미정 · 뚝딱이형
- 냉동 가리비 관자 적당량 · 뚝딱이형
- 그릴드 채소 믹스 적당량 · 뚝딱이형
- 생크림 80mL · 뚝딱이형
- 우유 20mL · 뚝딱이형
- 참깨 2큰술 · 뚝딱이형
- 된장 ⅓큰술 · 뚝딱이형
- 설탕 ¼큰술 · 뚝딱이형
- 다진 마늘 ⅓큰술 · 뚝딱이형
- 말돈소금 적당량 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
| 항목 | 뚝딱이형2026.02 | 뚝딱이형2026.01 | 뚝딱이형2025.12 |
|---|---|---|---|
| 단계 수 | 8단계 | 7단계 | 7단계 |
| 단계에 적힌 시간 | 2단계 25분 · 3단계 1분 · 4단계 20초 | 2단계 25분 · 4단계 1분 | – |
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2026.02
- 체망 위 두꺼운 고기에 소금을 넉넉히 뿌린다.
- 100도 에어프라이어에서 25분 굽는다.
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 센 불에서 앞뒤 1분씩 굽는다.
- 불을 줄여 버터를 넣고 20초간 끼얹는다.
- 같은 팬에 양파와 브로콜리를 진한 갈색이 되게 굽는다.
- 팬에 버터를 녹이고 통후추를 볶아 날카로운 맛을 날린다.
- 스테이크 소스와 케첩을 넣고 끓인 뒤 레몬즙을 섞는다.
- 접시에 담고 브로콜리에 고추기름, 레몬제스트, 파마산치즈를 뿌린다.
뚝딱이형2026.01
- 바닥이 뚫린 오븐용 트레이에 고기를 올리고 소금을 넉넉히 뿌린다.
- 100도 에어프라이어에서 25분간 구워 속온도를 올리고 겉 수분을 날린다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 모든 면이 갈색이 되도록 센 불에 지진다.
- 불을 줄이고 버터를 넣어 1분간 끼얹으며 굽는다.
- 같은 팬에 버터를 녹이고 굵게 간 후추를 넣어 약불에 볶는다.
- 스테이크 소스와 케첩을 넣고 끓인 뒤 불을 끄고 레몬즙을 넣는다.
- 고기에 소스를 곁들이고 파슬리를 올려 완성한다.
뚝딱이형2025.12
- 스테이크를 구워 레스팅한다.
- 스테이크 구운 팬에 관자를 구워 곁들인다.
- 같은 팬에 그릴드 채소 믹스를 가볍게 구워 곁들인다.
- 팬에 우유와 생크림을 붓고 참깨, 된장, 설탕, 다진 마늘을 넣어 걸쭉해질 때까지 저으며 끓인다.
- 불을 끄고 레몬즙과 후추를 넣어 참깨크림소스를 완성한다.
- 그릇에 소스를 깔고 썬 스테이크를 올린다.
- 말돈소금과 후추를 뿌려 마무리한다.