앞다리살 스테이크 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 식용유 · 앞다리살 · 소금 · 버터 · 다진 마늘 · 후추 · 샐러드
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2025.09 · 영상 분량 | 뚝딱이형2024.12 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 식용유 | 1큰술 | 2큰술 |
| 앞다리살 | 300g | 1kg |
| 소금 | ¼큰술 + 적당량 | ⅓큰술 |
| 버터 | 20g | 30g |
| 다진 마늘 | ½큰술 | 1큰술 |
| 후추 | 0.1큰술 | 적당량 |
| 샐러드 | 양 미정 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 14가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 애호박 양 미정 · 뚝딱이형
- 방울토마토 양 미정 · 뚝딱이형
- 다진 양파 3큰술 · 뚝딱이형
- 미림 1큰술 · 뚝딱이형
- 돈가스 소스 3큰술 · 뚝딱이형
- 진간장 1큰술 · 뚝딱이형
- 계란후라이 양 미정 · 뚝딱이형
- 파르미지아노 레지아노 양 미정 · 뚝딱이형
- 청양고추 1큰술 · 뚝딱이형
- 쌈장 2큰술 · 뚝딱이형
- 생크림 300mL · 뚝딱이형
- 쪽파 30g · 뚝딱이형
- 모짜렐라치즈 양 미정 · 뚝딱이형
- 발사믹 글레이즈 양 미정 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.09
- 팬에 식용유를 두르고 앞다리살을 약불에서 모든 면을 돌려가며 천천히 굽는다.
- 고기가 어느 정도 익으면 애호박과 방울토마토를 넣어 살짝 굽고 고기와 채소에 소금을 뿌린다.
- 팬 한쪽에 버터를 녹여 고기 위에 계속 끼얹는다.
- 익은 고기를 빼두고 같은 팬에 다진 양파와 마늘을 볶는다.
- 양파가 투명해지면 미림, 돈가스 소스, 진간장, 후추를 넣고 졸여 소스를 만든다.
- 고기를 먹기 좋게 썰어 소스를 뿌리고 샐러드, 계란후라이, 치즈와 함께 담는다.
뚝딱이형2024.12
- 앞다리살을 대각선 방향으로 갈라 지방 많은 부위는 구이·스테이크용으로 손질한다.
- 팬에 식용유를 두르고 고기에 소금을 뿌려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 구운 고기는 빼두고 버터, 다진마늘, 청양고추, 쌈장을 볶는다.
- 생크림과 쪽파를 넣고 끓여 쌈장크림소스를 완성한다.
- 고기를 한입 크기로 썰어 소스를 붓고 샐러드와 담는다.
- 샐러드에 모짜렐라치즈, 발사믹, 후추를 올려 마무리한다.